Il regolare svolgimento delle gare è garantito dal Regolamento Ufficiale del Palio Santa Margherita. Tale Regolamento si compone di tre parti fondamentali:

Regolamento generale

Regolamento dei tornei

Regolamento giochi finali

Il comitato organizzatore è arbitro insindacabile per qualsiasi controversia che dovesse nascere durante la manifestazione. Pertanto al termine di ogni gara il comitato organizzatore si riunirà per esaminare eventuali reclami.